Vart kommer laxen ifrån Konsumenttest Här får du veta allt om var laxen kommer ifrån, hur den hanteras och om hållbarhet. ANNONS Reporter: Lena Ekstrand Färsk fisk En laxfisk som transporterats från Norge i en obruten kylkedja är som bäst efter 3–4 dagar. Precis efter slakten inträder rigor mortis, dödsstyvheten, då fisken är stel som en pinne och omöjlig att äta. 1 laxens livscykel 2 Laxen har ett utpräglat vandringsbeteende. Den leker i älvar och tillväxer i havet. Den är mycket hemtrogen, och återvänder inte bara till samma älv utan till samma plats i älven där den kläcktes. Som ung äter den bottenlevande smådjur, rom och insekter. Vartefter den tillväxer övergår födan mer och mer till fisk. 3 vad äter laxen 4 I Sverige finns cirka 40 bestånd av vild lax, det vill säga naturligt reproducerande bestånd utan någon odling av laxungar. Miljöförhållandena i varje enskild älv och i Östersjön, Atlanten och Vänern påverkar laxbestånden liksom fisket både i älven, i havet och Vänern. 5 Det finns två genetiskt olika laxar: atlantlaxen och stillahavslaxen. De återfinns bara i de kalla haven på norra halvklotet. Den vanligaste typen är atlantlaxen som är känd över hela världen för sin suveräna kvalitet. Den norska kustlinjen, som sträcker sig långt in i Arktis, erbjuder perfekta förhållanden för en fisk som trivs i kalla vatten. 6 Var kommer laxen ifrån? Lax – Världsnaturfonden WWF Laxen har en mycket stark instinkt att återvända till sin födelseälv för att leka, och orienterar sig fram med hjälp av älvens specifika doft. Laxen är en av de vanligaste och mest uppskattade matfiskarna i svenska fiskdiskar idag. Vad är norsk odlad lax?. 7 laxens fiender 8 På grund av utbyggnaden av vattenkraft har de naturliga förutsättningarna för laxens förökning gått förlorad i nästan alla Sveriges älvar. 9 › fiskguiden › lax. 10