Yoghurt istället för mjölk Att hitta växtbaserade substitut till mjölk har aldrig varit enklare. Idag finns ett stort utbud av soja-, kokos-, och mandeldrycker men även andra nötdrycker som cashew- och hasselnötsdrycker börjar öka i popularitet. Information om de olika dryckesalternativen hittar du längre ner på sidan. 2. Yoghurt. 1 yoghurt istället för mjölk i bröd 2 Byt ut halva vätskan (typ mjölk eller juice) mot naturell yoghurt i kakor, våfflor, pannkakor och muffins. Generellt fungerar yoghurt bäst i ugnsbakad bröd; det krävs en mer komplex kemi när man använder yoghurt som ersättning i småbröd och skorpor. 3 istället för yoghurt i bröd 4 Vanlig yoghurt utan mjölk är också ett enkelt substitut. Föreslagna för dig: Laktosfri kost: Mat att äta och undvika. Sammanfattning: Det finns flera sojabaserade gräddfilar på marknaden. Vanlig yoghurt utan mjölk är också ett bra substitut i de flesta recept. 7. Ersättare för glass. 5 Det här kan du välja istället: Mjölkproteinfria alternativ som havredryck, sojadryck eller risdryck kan användas i matlagning och bakning som ersättning för mjölk. I stället för grädde, yoghurt och crème fraiche finns havre-, soja- och risersättningprodukter. 6 Upptäck alternativen till mjölk, grädde och yoghurt här. Allt fler väljer bort mejeriprodukter - och anledningarna varierar. En del för att undvika mejeriprodukternas inflammatoriska verkan, andra för att de är veganer eller rätt och slätt allergiska mot laktos eller mjölkprotein. 7 istället för mjölk bakning 8 Fil och yoghurt har nästan samma näringsinnehåll som mjölk, men yoghurt innehåller cirka 40 procent mindre mjölksocker (laktos). 9 I de flesta recept, du kan använda en ersättning. 10